[csdung]

家常泡菜

【材料】大白菜(約12兩)、鹽半大匙、辣椒粉1大匙半，蒜末、蔥末薑汁、醋各1小匙、糖少量。

【作法】

步驟一、大白菜先洗淨晾乾後，切塊加鹽醃2小時，瀝淨並拭乾水分加入醋、糖、蒜末、蔥末、辣椒粉、薑汁拌勻。

步驟二、將塑膠罐或玻璃罐洗淨擦乾，放入白菜容器口密封，泡個2天即可食用。美味可口。