服務生不會告訴你的三十一個祕密

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作者: yuan691014

可能是指

週一食材剛到，一直用到六日完
週一又送新的來這樣，周而復始

所以週一會是相對新鮮吧，當然前提是送來的也要新鮮

一般來說，食材很少會指定周一送到，因為各地的農漁務業會有特定的日期停工(這要問當地的婆婆媽媽)，通常周一的價格是最貴的

除了進口食材外，一般的餐廳也不會固定某一天訂，因為他們會看節日與訂客數量，當然可以用很久的食材(米、油、鹽)可能會固定買，不過這個應該沒有新不新鮮的問題

但有一個東西是固定某一天是乾淨的，就是炸油，雖然新聞已經爆料過，但其實還是很多店家一周才換一次油

我的親身經驗，我在學生時代曾在和平醫院後面的餐聽打過工

經常在開店前都要把小菜準備好

我看他們都用手直接捉，很噁心

他們說這樣工作才會快

所以大家到餐聽吃飯千萬不要拿小菜喔

因為搞不好有餐聽員工的鼻屎在裡面喔

作者: 哈啦

>>每個週末假日都是客人最多的時候，會大量消耗食材，因此新的食材通常會在星期一或星期二送達，週一或週二可說是到餐廳用餐的最佳日子，可以享受到最新鮮的食材。此外，因為這兩天客人較少，服務生也能從容不迫地提供較優質的服務。
小孟，咖啡連鎖店服務生


讀者文摘

[icard520]

骯髒吃 骯髒大囉
小時後媽媽都是這樣說的 = =